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企事业厨房解决方案

企事业餐厅厨房由于其用餐人数为公司上班人员,在厨具设备上需要更合理且有一定特色的需求,氛围需要补充,比如主题餐厅、日式餐厅、韩式餐厅等等。

企事业餐厅厨房工程设计原则:
1、厨房厨具设备要做到干净,防油污,开放式厨房需要静音油烟净化设备,中式餐厅油烟比较多,可选用大吸力烟罩等;
2、厨房面积分配合理,设施配备适当,前期规划好,避免后期改动过多;
3、菜系与灶具搭配使用:常用配备设备为大口径的锅灶、蒸灶,如烧烤类餐厅,需要配备烤箱、焗炉、蒸箱、蒸气锅以及蒸气消毒柜、洗碗机等;
4、厨房适当隔区,分区操作,保证工作有序进行;
5、厨房厨具日常清洁。

配套设备

企事业厨房配套设备

工程案例

企事业厨房工程案例