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蒸饭柜如何选择?

2021-08-30
蒸饭柜在饭店中经常可以看到,对于一些餐饮从业者来说,蒸饭柜是商用厨房设备中常用的蒸饭厨具。蒸饭柜的出现也使厨房的工作效率有了很大提升。那么什么是蒸饭柜呢?蒸饭柜的种类有哪些?蒸饭柜的工作原理是什么呢?接下来为您分享一些关于蒸饭柜的小知识。
 
蒸饭柜,又称蒸饭车、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热,蒸煮米饭的大型厨房设备。为了方便移动,在蒸饭柜下方安装有万向轮,故外形似车。
 
蒸饭柜的分类可按照三个方面来分类:一按加热方式可分为燃气蒸饭车、电热蒸饭车、电热蒸汽两用蒸饭车;二按规格大小可分单门蒸饭车、双门蒸饭车以及三门蒸饭车;按性能特点还可分为普通蒸饭车、豪华型蒸饭车、数码蒸饭车、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。现市场上蒸饭柜的规格一般是6盘到48盘,适用人数范围150到1200人。随着电子技术的发展,现蒸饭柜已具备全自动电脑监控,自动恒温,自动进水,缺水报警,防止干烧等功能,轻松解除温度过高造成食物营养成份损失、缺水干烧等烦恼。
蒸饭柜
蒸饭柜可根据用餐人数选择,盘数种类也比较丰富,比如6盘、12盘、24盘等等。蒸饭柜得以运用,除了它能方便餐厅等蒸出美味的米饭,更重要的一点是它不会造成食物的营养成分的缺失。蒸饭柜成本价格较低,几百至几千元就能买到,为方便商业餐饮创业者也提供了便利。
 
蒸饭柜应用范围很广,学校餐厅、酒店食堂、医院食堂、快餐饭店等都需要用到蒸饭柜。多种蒸饭柜尺寸规格,可定制商用厨房解决方案,更多可咨询在线客服。
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